Paëlla espagnole traditionnelle
Plongez dans les saveurs de l’Espagne avec cette paëlla traditionnelle, un plat emblématique originaire de Valence qui allie riz, safran, viandes et légumes dans une poêle large (paellera) pour un résultat coloré, parfumé et généreux. Cette recette authentique repose sur des ingrédients simples mais savoureux : riz bomba (ou riz rond), poulet, lapin, haricots verts, tomates, poivrons, petits pois, le tout relevé par du safran, du paprika et de l’huile d’olive. Découvrez nos astuces : Utiliser du riz bomba pour qu’il absorbe bien les saveurs sans devenir pâteux Préparer un bon sofrito (base de tomates, oignons et ail) pour une paëlla goûteuse Ne pas remuer le riz pendant la cuisson pour obtenir une croûte dorée (socarrat) en fond de poêle Un repas festif et convivial qui se prépare en 1h et qui ravit les convives. Parfait pour un dîner entre amis, un repas familial ou une occasion spéciale. Servez-la avec un vin blanc espagnol et des citrons en tranches pour une expérience 100 % ibérique ! ???
