Name: Courgettes au Lait de Coco et Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g courgettes; 200 ml lait de coco; 200 g poulet ou légumes pour accompagner (facultatif); 2 cuillères à soupe huile de coco; 1 oignons; 3 gousses ail; 2 cuillères à café curry en poudre; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Ingrédients

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500 g courgettes
200 ml lait de coco
200 g poulet ou légumes pour accompagner (facultatif)
2 cuillères à soupe huile de coco
1 oignons
3 gousses ail
2 cuillères à café curry en poudre
1 pincée sel
1 pincée poivre

Instructions

Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les courgettes et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
Ajoutez le curry en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les épices soient réparties uniformément.
Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez à nouveau. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que la sauce ait épaissi.
Servez chaud, accompagné de poulet ou de légumes si désiré.

Ingrédients

Instructions

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